Ruta del jamón ibérico por la Sierra de Aracena

Esta ruta del jamón parte de Aracena para tomar rumbo al nacimiento del río Odiel. De ahí comenzará un paseo en el que de mano de un guía conocerás la flora y la fauna que habitan la Sierra de Aracena.

Llegarás a una finca donde conocerás el proceso de cría y producción de los famosos cerdos ibéricos de la zona, criados en libertad bajo unos estrictos estándares que aseguran la calidad del producto final. Además, durante una visita guiada por la fábrica de jamones y embutidos, conocerás cómo es el secado y la curación de los jamones, procedimientos llevados a cabo de forma artesanal.

Una vez realizado el recorrido del sendero por la dehesa de la Sierra de Aracena llegarás a la finca donde se encuentran los cerdos ibéricos en libertad, te explicarán cómo se crían y cómo viven estos ejemplares de raza única en la península. Accederemos a la fábrica de jamones y embutidos y recorreremos las instalaciones donde tiene lugar la producción de los famosos embutidos. Podrás visitar el secadero natural de jamones y paletas y comprobar cómo se elaboran de manera artesanal los productos, y cómo se lleva a cabo el proceso de curación de los jamones.

Como no podía ser de otra manera, esta ruta del jamón de Jabugo por la Sierra de Aracena finalizará con una degustación de jamón ibérico, acompañada de vino tinto y blanco Marqués de Aracena. Si te has quedado con ganas de más podrás llevarte a casa los productos que quieras comprándolos en la tienda.

A tener en cuenta

Se requiere un mínimo de dos personas para reservar esta visita. Las reservas de una persona tienen un suplemento de 40 euros.