A las Brasa D´ Luis Miguel

El armadillo es un pescado de aspecto tosco, color negro y piel dura que se pesca en los ríos que rodean a las ciudades de Santa Bárbara y San Carlos del Zulia. Sus habitantes han aprendido a comerlo y de hecho lo consideran como el salmón de sus aguas, es por eso que existen varios lugares que se dedican a la creación de platos a base de este producto. Hay uno en particular que se encuentra justo al pasar el puente que divide ambas ciudades, un kioskos que según dicen los entendidos, es el mejor lugar donde se prepara el armadillo. Se llama a la Brasa D´Lusi Miguel y abre de miércoles a domingo a partir de las seis de la tarde.