Acetaia boni

Only 4km from the Ferrari Museum is the Acetaia Boni where you can experience the other classic industry of Modena. The charming owner explains the tradition of making balsamic vinegar and offers a tasting of the 15 and 30 year old "black gold" (in English or Italian). Whenever a new child is born a Modenese family lays down a series of casks made from different woods and filled with mosto cotto. The vinegar reaches maturation in time for marriage of the child. There is a fabulous collection of traditional vinegar jugs and assorted farming tools. Credit card payments are accepted and the sweetness of the 30 year vintage is hard to resist. It can also soothe coughs.

Sólo 4 km del Museo Ferrari es el Acetaia Boni, donde se puede experimentar la otra industria clásica de Módena. El dueño encantador explica la tradición de hacer vinagre balsámico y ofrece una cata de los 15 y 30 años de edad "oro negro" (en Inglés o italiano). Cada vez que nace un nuevo hijo de una familia de Módena establece una serie de barricas de diferentes maderas y llenos de mosto cotto. El vinagre alcanza la maduración en el tiempo para el matrimonio del niño. Hay una fabulosa colección de jarras de vinagre tradicionales y herramientas agrícolas variados. Los pagos con tarjeta de crédito son aceptadas y la dulzura de la vendimia de 30 años es difícil de resistir. También puede calmar la tos.