Agro Millo molino de aceite

Nel piccolo paesino di Baredine, seminascosto in mezzo alle colline che si sparpagliano tra Buie e Grisignana, ha sede la piccola azienda familiare Agro Millo, oleificio che ha ripreso la tradizione di famiglia dopo la lunga parentesi titina. Durante il periodo comunista la produzione dell'olio era infatti concentrata in tre grandi stabilimenti che provvedevano all'intero fabbisogno istriano e non era permesso gestire frantoi privati. Da qualche anno invece la ripresa di tale business in forma privata sta crescendo. L'azienda esporta quasi l'intera produzione tra Austria e Germania. Sono 5 le varietà coltivate, alcune delle quali hanno ricevuto anche riconoscimenti internazionali per la qualità e le proprietà nutritive dell'olio qui imbottigliato. Lo stabilimento in sé è industriale, anche se in piccola scala, e non rivela grande fascino una visita dell'azienda. Ben più soddisfacente è la degustazione.

En el pequeño pueblo de Baredine, escondido en las colinas que se dispersan entre Buie y Grožnjan, el asiento de la pequeña empresa familiar Agro Millo, molino de aceite, que se hizo cargo de la tradición de la familia después de la larga pausa titina. Durante el período comunista la producción de aceite era, de hecho, se concentró en tres grandes establecimientos que todo el requisito de Istria y no se le permitió administrar molinos privados. Desde hace algunos años, sin embargo la recuperación de este negocio en privado está creciendo. La empresa exporta casi la totalidad de la producción entre Austria y Alemania. 5 son las variedades cultivadas, algunas de las cuales también han recibido el reconocimiento internacional de las propiedades de calidad y nutricionales del aceite embotellado aquí. La planta en sí es industrial, aunque en pequeña escala, y no revela un fascinante recorrido por la empresa. Ben más satisfactorio es la degustación.