Cuna del Panquemado
Tradicionalmente se conoce a Alberic por ser la cuna del panquemado, típico con su "caramull" de clara de huevo. Muy rico para merendar con chocolate. No dejéis de probarlo. El día 9 de octubre, coincidiendo con la fiesta de la comunidad valenciana, se celebra la Fiesta del Panquemado y los diferentes hornos de la localidad invitan a todos a porciones de panquemado y chocolate, en la plaza del pueblo.