Leo Araújo
Un asador tradicional en el corazón de Buenos Aires
Que los argentinos se enorgullecen de tener la mejor barbacoa en el mundo no es una novedad, por lo que las calles de Buenos Aires están llenas de barbacoas. La Cocina Criolla (que se refiere a los colonos españoles) está repleta de recetas de carne roja, pero no hay nada más sabroso, sobre todo para los seres carnívoros como yo, que disfrutar de un chorizo en una tradicional parrilla de carnes porteña. La parrilla (o el asador, como prefieren los argentinos) La estancia es tradicional y su ambiente remite a la cultura criolla de la pampa argentina, con sus brochetas asando las carnes más jugosas (con una buena variedad de carnes como carne de res, cerdo y de cabra) sólo de entrada, el atractivo aroma hace buen programa culinario.
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