Cristina E Lozano
Al rico pierogi de tofu
Que el pierogi sea plato típico polaco donde los haya no significa que no haya sabido adaptarse a los nuevos tiempos. Buena cuenta de ello se da en el Vega, un vegetariano ubicado en el Rynek Glowny (Plaza Mayor) de Wroclaw, donde los cocineros se han atrevido a hacerlos de tofu. Curioso experimento que deja muy buen sabor de boca (y además cuesta pocos zlotys).
La carta del local incluye además una gran variedad de platos elaborados con ‘cosas verdes’. No te pierdas las sopas vegetales (¡la de tomate está buenísima!), los zumos y, si eres goloso, los pasteles. Si vas a primera hora sirven unos desayunos muy interesantes y calóricos.
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