Bodegas Monje

Los vinos canarios gozan de excelente fama. La propia orografía del terreno tan abrupto en tan poco espacio hace que se puedan producir diferentes cosechas según su altitud lo cual les confiere una sorprendente variedad para unas tiradas mucho más limitadas. Las uvas principales en estos vinos son las listan.

Es muy interesante acercarse a una bodega para conocer su especial idiosincrasia, pero es que esta bodega es mucho más porque además de conocer el proceso de elaboración ofrece muchas más actividades asociadas. Entre ellas, catas, picnics, rutas y talleres de cocina como el que hicimos nosotros para aprender de primera mano como se elaboran tradicionalmente sus mojos. Por cierto que si os quedáis a comer también no dejéis de probar su cerdo cocinado a baja temperatura, porque os vais a morir de placer.

El restaurante está ubicado sobre la bodega, podrá degustar nuestros vinos mientras saborea algunos de los platos más tradicionales de la gastronomía canaria, en un entorno único y singular. Con una superficie de 300 m² donde podrá disfrutar de una amplia carta.

Recomendamos nuestra especialidad, el cochino negro canario asado en horno de leña. Además ponemos a su disposición nuestra terraza, con unas vistas incomparables sobre las viñas y el mar.

Abierto al público todos los días (excepto lunes) nuestro horario es de 10:00 a 18:00 hrs., para desayunos y almuerzos.

Además, tendrá la opción de realizar una visita guiada a las instalaciones de la bodega y espacio cultural Monje, que se encuentra en el subterráneo de la bodega donde comparte sitio con la sala de barricas, donde maduran nuestros vinos de crianza y el Club del Vino lugar de encuentro.