Madre del Agua Coupage
Esta no podemos decir que sea una visita a una Bodega tal y como estamos acostumbrados.
Fernando nos muestra sus viñedos, su forma de trabajar, nos vamos aproximando a su proyecto con el trote tranquilo de Felipe, su caballo que tira de un calesa y se asusta cuando tiene que cruzar una zona oscura. La conversación es fluida, las uvas, la familia…, incluso hablamos de películas donde el mundo del vino es protagonista.
De una forma pausada nos acercamos a su bodega para compartir un picoteo y descubrir algunos de sus planes inmediatos. Escucharle hablar de sus vinos, de la selección de variedades, el cultivo ecológico y de como en esta zona con una maduración rápida uno está deseando probar el resultado, nos predispone a la cata, que se alarga de forma muy agradable.
