Jose Maria
La mejor bistecca fiorentina de Florencia
Este restaurante es de los que más me gustó en Florencia. Ocupa el sótano de un palacio (de ahí lo de "Buca" porque hay que bajar por la boca de una galería).
El servicio es amabilísimo y la calidad de la cena fantástica. Es elegante pero informal. Había probado otros chuletones (bistecca fiorentina) antes pero la jugosidad, el sabor y el punto de éste aún lo recuerdo.
Se lo recomendé a unos amigos hace poco y volvieron encantados.