Chiara Spatafora
experiencia gourmet!
Un'esperienza di alta cucina!
Durante il mio soggiorno a Palermo ho avuto l'opportunità di cenare in uno dei ristoranti più raffinati della città, il Bye bye Blues. Il locale non è molto grande tuttavia è veramente accogliente e moderno. Ciò che più mi ha colpito del locale sono gli schermi presenti in sala dalla quale si può osservare il lavoro dei cuochi e dei camerieri in cucina! I piatti sono davvero ricercati: ottimo il pesce che viene reinventato e cucinato in una maniera davvero innovativa. Ho potuto assaggiare per esempio la spuma di ricci come accompagnamento a della pasta fatta con il nero di seppia.. questa sì che si può definire esperienza! Ma la vera chicca di questo posto sono i dolci, molto particolari! Prezzi alti, ma niente da ridire se si ragiona in termini di rapporto qualità prezzo.
Durante mi estancia en Palermo tuve la oportunidad de cenar en uno de los mejores restaurantes de la ciudad, las Bye Blues Bye. La habitación no es muy grande pero es muy agradable y moderno. Lo que me impresionó la mayor parte de las pantallas locales están presentes en la sala desde donde se puede observar el trabajo de los cocineros y camareros en la cocina! Los platos son muy codiciados: el gran pez que se reinventó y cocinado de una manera verdaderamente innovadora. Pude probar, por ejemplo, la espuma de rizos como acompañamiento de pasta hecha con tinta de calamar .. Esto significa que se puede definir la experiencia! Pero la verdadera joya de este lugar son los postres, muy especial! precios altos, pero nada que se quejan si se piensa en términos de relación calidad-precio.



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