Café de la Paix

Este establecimiento, que continúa abierto, se trata, en efecto, de un monumento histórico. Situado en el edificio que, en el siglo XVIII, fue el Hospital de Saint-Etienne, tiene vistas a la Place de Verdun. En 1793, el hospital se dividió en dos: la cafetería militar y un teatro de variedades. La división continúa, actualmente, con el cine Olympia por un lado y el Café de la Paix, creado en su forma actual en 1900, por el otro. El salón con decoración estilo Belle Epoque, seduce por sus techos decorados con estuco, sus pinturas florales y sus paredes llenas de espejos. Simenon pasaba tiempo aquí mientras escribía sus libros sobre Maigret.