Diana Patricia Montemayor Flores
Café de olla muy mexicano
La forma más antigua y tradicional de preparar el café en México es el café de olla. La forma más sencilla y deliciosa, hervir granos de café enteros con canela piloncillo. La olla debe ser de barro, grande, de boca angosta. Delicioso y caliento es la manera en que se consume el café en los pueblos mexicanos. Esta bebida me sorprendió en el restaurante Decapolis, en la ciudad de Guadalajara,un sitio excelente para degustarlo junto con alguno de sus pastelillos o después de comer.
Sencillamente.. Mexicano.
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