Noemi
Un rinconcito japones en Boston
Hay tres Japanese Bakery and Cafe en Boston, dos muy cerquita de BU y el otro en el local de Lesley University, con el resto de los lugares que nos traen un trocito de Japon a la Costa Este.
El Cafe Japonaise es toda una institución en Boston con su bolleria Japanese-French fusión (que funciona perfectamente si tenemos en cuenta que mucha de la bolleria contemporanea japonesa esta basada en la europea).
En un país donde es tan difícil encontrar dulces ligeros (lo siento amigos americanos, pero es así), los bollos, croissants, pasteles, anpan, meronpan, etc, son una alternativa a la bolleria industrial americana llena de corn syrup, manteca y harina.
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