Josefina Grateron
En Chile se acostumbra mucho tomar el...
En Chile se acostumbra mucho tomar el "once". La verdad es que no sé por qué le llaman así a la merienda que se hace en la tarde, consistente en un café o un té y algún pastel o pie dulce para acompañarlo. Se suele ir a las cafeterías a reunirse para conversar y tomar el "once" y hay muchos sitios que se especializan en ello en toda la geografía chilena. Por ejemplo, en Valdivia, una de las ciudades más antiguas de Chile (fue fundada en 1552 por el conquistador español Pedro de Valdivia, de ahí su nombre) que es capital de la comuna y provincia homónimas, en la Región de Los Ríos, al sur del país; hay muchas cafeterías que ofrecen suculentos pasteles para ese momento de la tarde.
Normalmente también ofrecen los pasteles para llevar y compartir y hay fechas especiales (el Día de la Madre, Navidades, etc) en las que hay que reservar el pastel que uno quiere porque vuelan. Una de ellas es el "Café La Negra" una tienda de pastelillos caseros que lleva más de 15 años en Valdivia. Está en avenida de Los Robles y es un lugar muy acogedor con una terracita ideal para disfrutar de estas delicias en buena compañía.
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