Café Saf Saf

Uno de los lugares al que no se puede dejar de ir si se está en la capital en Túnez es el café Saf Saf donde la estrella gastronómica es el Lablabi o la sopa que alimenta a los obreros de ese país. En bowl un cada quien le rompe un pedazo de pan y luego se le agrega el caldo más ingredientes adicionales como alcaparra, huevo a medio hacer, atún y harissa si lo desea con un toque de picante. Al mediodía es común ver cómo los trabajadores repiten el gesto de cortar el pan con las manos como si de una coreografía se tratase. En el Saf Saf además tiene el toque de estar en pleno centro de La Marsa, muy cerca de la mesquita lo cual lo hace genuino y especial.