Lora Grigorova
Los mejores caldos de México D.F.
El restaurantes "Caldos Castro" en un lugar de larga tradición al cual los vecinos del barrio de Balbuena acuden a comer periódicamente en la Ciudad de México. El lugar es conocido por sus exquisitos caldos de gallina que fueron considerados el año pasado como los mejores caldos de la capital defeña.
Hay desde el caldo suelo, hasta caldo de diferentes partes de la gallina: huacal, hígado, pierna, menudencias y pechuga. A parte de caldos, el menú también ofrece quesadillas, enchiladas y los tradicionales sopes. No obstante, los caldos son tan grandes que con uno basta para quedar satisfecho.
El local de "Caldos Castro" no está muy céntrico, pero es una buena escusa para explorar una parte diferente de la ciudad, menos turística y más real, un auténtico barrio familiar de México D.F.
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