E.Sonia Requejo Salces
La casa de Olde Hansa o la antigua tribu
Su mensaje "Honorables viajeros, ¡sean bienvenidos a Olde Hansa, una rica casa de comerciantes!" expresan el deseo de rendir homenaje, a las tradiciones del pasado.
Un restaurante o taberna medieval muy cerca de la plaza mayor, en su casco antiguo de Tallin. Amplios ventanales de cristal dan a la plaza, sus paredes saben los siglos que tienen a cuesta, pintadas con hojas de parra en tonos verdes y mobiliario de madera tosca oscura.
Donde revivir experiencias gastronómicas, muy singulares de aquella época medieval, han recreado en su pergamino o carta, más de cien recetas medievales predominando las carnes de caza.
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