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Casa Gurbindo

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3 opiniones sobre Casa Gurbindo

Centro de Interpretación de la Agricultura de Aranzadi

Casa Gurbindo es un Centro de Interpretación de la Agricultura y Ganadería, creado con apoyo de la Comunidad Europea, donde se realizan actividades educativas y talleres variados para dar a conocer los productos navarros.

A nosotros nos invitaron, de la experta mano de Pilar Idoate (estrella michelín), del Hotel-restaurante Europa, a vivir una experiencia “De la huerta a la Cocina”. La parte de la huerta fue corta porque el tiempo estaba lluvioso, así que rápidamente nos pusimos los gorros de chefs y los delantales, y a la faena, que de entrada consistió en pelar alcachofas, cardos y borrajas.


Nos dividimos en tres equipos, y bajo la atenta supervisión de Pilar y Jesús Mugica nos atrevimos a cocinar:

Terrina de borrajas con jamón de pato y foie

Alcachofas rellenas de hongos, huevo de codorniz y crujiente de jamón ibérico

Cardos salteados con langostinos y crema de espinacas

Una vez terminada la preparación, que por las fotos podéis ver que no quedaron nada mal, devoramos todos los platos y nos echamos unas risas con la experiencia de "chef por un día".
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Casa Gurbindo Etxea, centro de la agricultura y ganadería de Navarra

Casa Gurbindo es un Centro de interpretación de la agricultura y ganadería de Navarra. Inaugurado en el año 2012, se localiza en el marco incomparable del Parque de Aranzadi, un gran espacio verde de más de 20.000 m2 a orillas del río Arga, y a escasos minutos del pleno centro de la ciudad de Pamplona.

Casa Gurbindo busca dar a conocer a la ciudadanía la importancia del sector agrario en la sociedad actual, atendiendo no solo a sus indudables aportaciones económicas, sino también a su contribución histórica, social y cultural.

A través de sus actividades intentan acercar, tanto como sea posible, el mundo rural al urbano:

-Agrocumples: Diferentes actividades.

-Caballos en el paseo del Arga :Cursos de iniciación a la hípica, paseos a caballo ... etc.
-Uso de instalaciones: Sus instalaciones están disponibles para su uso por particulares y empresas.
-Visitas de particulares: Horario de lunes a jueves: 10:00- 16:30 h y los viernes de 10:00 a 14:00 h
-Campamentos urbanos de verano:Aprenderán como se cultiva una planta o como se cuida un animal.
-Campamentos urbanos de navidad: Aprenderán de manera divertida y dinámica aspectos relacionados con el sector primario y la alimentación saludable.
- Veladas del sabor: Aprendiendo y saboreando las mejores productos y las recetas mas tradicionales de la auténtica cocina Navarra.
-También se realizan diferentes cursos y jornadas.

Estamos abiertos a sugerencias para realizar muchas mas actividades.

Para llevar a cabo sus objetivos, el centro cuenta con los siguientes espacios: huertas e invernaderos en los que poder apreciar los diferentes tipos de producción agrícola, establo, área gastronómica, área museográfica y aulas de formación.

A pesar de su corta trayectoria, Casa Gurbindo rápidamente ha logrado constituirse como un punto de referencia a nivel local y provincial.
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Información Casa Gurbindo