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Hola Álvaro,
Senderos hay como para escribir un libro, de distinta longitud y dificultad. Debo mencionar la Vía Verde del Plazaola, que se puede hacer caminando o en bicicleta (hay servicio de alquiler). El nacedero de Iribas, recorrido de 5 km, es un agradable paseo. El robledal de Orgi, en el vecino valle de Ulzama es otro bonito sitio donde pasear y contemplar el paisaje. El parque Leitzalarrea (en Leitza), la ruta de los dolmenes, etc. etc.
En cuanto a sitios turísticos, el Santuario de San Miguel de Aralar y la población de Leitza son los que se me ocurren a grandes rasgos en la zona.
Actividades de interior: cuevas de Mendukilo, visitas guiadas a queserías (D.O. Idiazabal), Lactorale, artesanos (zapatero, pastelería, forja, etc.), deporte rural vasco (Iñaki Perurena), museo de la miel, visita a la granja de cerdos Maskarada.
Actividades de exterior: parque de aventuras Beigorri (consultar horarios), golf, piscinas naturales en el río (Betelu), paseos a caballo por aralar (a consultar).

Espero que te sea de ayuda,
Un saludo