Caserío da Castiñeira

Lo sabes cuando entras, cuando ves el mimo con el que están cuidados. Este es uno de esos. Un antiguo caseron y granja restaurados para un proyecto totalmente ecológico de Manuel y Carmen, sus propietarios. 100% vegano y escuela de Salud. Es uno de los pocos alojamientos rurales completamente veganos de España, así que si no tienes muchas opciones para disfrutar de este tipo de cocina o si eres un vegano que no sabes donde ir a desconectar este es tu sitio. También es una buena opción para probar algo distinto y sorprendente con la variedad de sabores que tienen.

Charlar tanto con Carmen como con Manuel es un placer. Carmen es un pozo de sabiduría nutricional así que puede ayudarte tanto a entender como funciona tu cuerpo, como buscar la mejor manera de comer para ti. Eso si, es probable que se te pasen las horas en una agradable charla.

En la carretera de Ourense a Castro Caldelas encontramos un lugar por descubrir. Allí, nos esperará una amable pareja para hacer que nuestra estancia sea lo más agradable posible.

Está situado en un lugar privilegiado, rodeado de naturaleza, además, el Caserío da Castiñeira es la única casa rural de España vegana. Tuvimos la oportunidad de cenar y desayunar y fue una gran experiencia, no suelo tener contacto con comida 100% vegana pero Carmen prepara los platos con muchísimo gusto, tiempo, esmero y están sabrosos.

Además ambos (los dueños) son muy cercanos y si lo deseas puedes preguntarle sobre su estilo de vida para conocer más el mundo vegano, son unos expertos.

Es una casa de turismo rural compuesta por apartamentos rústicos de 2 o 4 personas, sola rodeada de prados y bosques, pero bien comunicada para conocer la ribeira sacra o la estación de esquí de Manzaneda, un lugar cargado de historia, naturaleza, o simplemente para descansar.

La cocina es bien rica y sana y preparada para personas con intolerancias alimentarias como celíacos, intolerantes al huevo o la lactosa.

Casas de turismo rural llevada por una pareja super maja que han apostado por una vida en contacto con la naturaleza. Con variedad de estilos y muchos servicios. Sus habitaciones son muy acogedoras y amplias, con una pequeña cocina y sala de estar. Las zonas comunes perfectas para relajarse leyendo un libro y desconectar.