Cavas de Zonda

Cavas de Zonda es una muy conocida champañera, excavada en la roca en 1928, por unos inmigrantes yugoslavos quienes se impusieron la titánica tarea de cavar los 7 niveles que posee actualmente. Se encuentra a tan sólo 16 kilómetros de la Capital y se accede por la ruta provincial Nº 12. En una de las cavidades realizadas en esa época se encuentra la única cava de de Sudamérica que tiene por techo la montaña misma. La temperatura interior es constante entre 16º y 18º durante todo el año, y es la recomendada para este tipo de producción. Recorrerlas y caminar por ellas es encontrase con extrañas figuras recortadas en la roca, de diferentes tipos y colores.