Jambo Mondo
Familiar, esa es la palabra que mejor...
Familiar, esa es la palabra que mejor define el Celler del Ton.
Esta pequeña taberna, con una mezcla de estilo suizo y catalán en su decoración podríamos encontrarla perfectamente en medio del Pirineo, pero ese encuentra en una ciudad costera como Vilanova i la Geltrú.
Leyendo su tarjeta de visita uno se hace una perfecta idea de lo que puede encontrar en esta taberna. Vinos, embutidos, cavas (el Garraf es comarca vecina de la cuna del cava catalán), foies y quesos son las estrellas principales de una carta donde no cabe cualquier plato: La calidad es una condición indispensable.
El ambiente es, como ya he dicho, muy familiar, con gente asidua acudiendo varios días a la semana y con una edad media que se situará alrededor de los 40 años.
Sentarse en la barra (un tanto estrecha) y disfrutar de una copa de vino o de cava significará casi siempre conversación segura con otras personas o con el mismo ton si hablamos de última hora y las cenas ya han sido servidas.
Otra buena opción es sentarse en una mesa y disfrutar de un buen pan con tomate, hecho por uno mismo, acompañando un buen embutido (chorizo, jamón muy bien cortado por Ton, ...) o un buen queso francés (sí, en Catalunya el pan con tomate casa con todo).
El Celler del Ton ofrece una combinación difícil de encontrar en Vilanova.
Abre de lunes a sábado de 19 a 24 horas.
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