Centro de Interpretación del queso de Tronchón

Está en el antiguo Hospitalico, en el centro de Tronchón, y nos muestra algunos detalles interesantes sobre el trabajo de la producción de su famoso queso, la cerámica, y los sombreros de pelo de conejo.

Conocemos las materias primas, el proceso de elaboración y la cura que dan lugar al queso de Don Quijote, no obstante en la entrada del pueblo hay una fábrica que también se puede visitar y lo recomiendo.