Iñigo Ortiz de Guzmán
Carne es estado puro
Lo mejor en variedad de carnes, al estilo sudamericano, hecho con esmero.
Referente en BBQ en Palma.
Fue la segunda vez que iba al restaurante, en la segunda ocasión que visitaba Palma. O sea que con esto lo digo todo.
Para abrir boca, nos pedimos dos caipiroskas de fresa muy refrescantes.
Nos dejamos recomendar por sus camareros. Así que nos fueron sacando diferentes tipos de carne cortados por su chef Joseph, comenzando por la costilla de res; para chuparse los dedos, con una textura de mantequilla total.
Además, a tomar nota:
- la Picanha. Ternera fileteada al corte brasileño, acompañada con su salsa barbacoa. Sin palabras.
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