Cueva el Cares

El río Cares es muy conocido en Asturias y en toda España. Además de tener un color cristalino, pasa por una zona que se ha convertido en una de las rutas de senderismo más populares del país.
La Cueva El Cares, a la orilla del río, no tiene nada que ver con todo eso pero se ha ganado un huequecito como lugar a visitar por los viajeros que acuden al Oriente de Asturias. Allí se ha creado un Museo del Queso, haciendo especial hincapié en el Cabrales, orgullo de la zona (y con razón). Así, es posible conocer el proceso de elaboración de este queso, así como toda su historia.

La visita no estuvo mal, unos 20 minutos viendo fotos y vitrinas en la cueva y otros 15 viendo un audiovisual en una caseta de madera. Allá va un poco de crítica constructiva: El contenido del audiovisual, excepto el proceso de elaboración, reiterativo, todos los datos nos los habían dado en la visita guiada. Creo que deberían controlar mejor los grupos, el nuestro era demasiado numeroso, bebé llorón incluido. Igualmente la mayor crítica va para la señalización: si no te lo indica alguien de la zona es imposible saber llegar hasta el museo, parece que no quieran visitas. Al final del recorrido

Los visitantes descubrirán la tradición del queso artesano durante una visita guiada de la Cueva Exposición Cabrales que se situa dentro de una galería de cueva natural, donde se dan a conocer el proceso de elaboración, el entorno y la vida de los pastores en los Picos de Europa. Se cuenta la historia del Queso Cabrales a través de reproducciones de una cabaña típica de montaña, una quesería actual y una cueva de maduración con formaciones naturales.