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Destilaría de Bowmore

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1 opinión sobre Destilaría de Bowmore

Destino Islay 4: Una de las destilerias más afamadas de Islay

Y posiblemente la más visitada. De todas las destilerias existentes en la isla, es quizás Bowmore una de las que mejor represente el whisky de esta zona de Escocia, con sabor fuerte, largo, de lagrima densa y con un caracter muy ahumado. Es más, uno de los caldos que ofrecen llega casi a los 60 º C que en condiciones no apropiadas (climáticas) puede ser hasta dificil de beber (me imagino en verano en el sur de España).

Todo muy cuidado hasta el mínimo detalle, especialmente en la zona de las visitas y tienda lo que también ayuda a que sea una de las destilerías más visitadas. En esto también influye en que fue esta la primera destilería que se fundo en Islay, en el año 1779 y que incluso fue elemento decisivo para la fundación del pueblo que recibió el mismo nombre, ya que el nombre los obstentaba primeramente la destilería. También está considerada como una de las más antiguas de toda Escocia.


Normalmente ofrecen al público cuatro tipo de whiskies: el más estandard de 12 años, el 15 años (puede resultar bastante fuerte para aquél acostumbrados a whiskies más suaves como los de Speyside), el reserva especial y el reserva leyenda. Estos dos últimos con precios bastante más elevado pero de excelente calidad.

Normalmente el fin de la visita ofrece la correspondiente cata, normalmente entre los dos primeros, que tienen una calidad excelente y que en muchos casos gustan más que los dos últimos ya que a veces estos caldos presentan un bouquet muy específico que no todos aprecian de la misma manera. Pero en esto radica la vida, gustos para todos ¿no?
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