Donde Juan B

Visitar el Valle del Cocora y no probar al menos uno de los tipos de trucha de río que se preparan en los restaurantes de la zona sería un pecado.

Donde JuanB está ubicado en un lugar privilegiado: el punto de acceso a la primera maravilla del Quindío y cuna del árbol nacional de Colombia: la palma de cera. Desde aquí se puede comenzar un trekking a pie al gusto del caminante (hay un recorrido de 5 días por los Nevados) o alquilar un caballo para dar un paseo por sus laderas.

De entrante nos sirvieron una crema de trucha muy sabrosa y en su punto acompañada de una ensalada sencilla. Para beber varios tipos de jugo como el de guayaba o guarapo (zumo extraído de la caña de azúcar con un toque de limón).