Mariana Castillo Hernández
Torta es para paladares valientes
La guacamaya es una torta es para paladares valientes. Se conforma por un bolillo que lleva duro (chicharrón), limón, cueritos y una tradicional salsa pico de gallo. Si eres visitante te la darán con “bautizo” una salsa ultra picante elaborada con salsa de chile de árbol. Dicen que se inventó en este local en 1981.
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