Josefina Grateron
Chile es un país de costas. Es un país e...
Chile es un país de costas. Es un país estrechamente vinculado al mar. Hay playas de todo tipo y para todos los gustos y por supuesto, la comida típica siempre va a llevar algo de mar. En la capital del país, Santiago de Chile, no hay playa, pero sí muchas opciones para poder comer las delicias del Océano Pacífico chileno y su forma de prepararlo que es parte de nuestra cultura. Se pueden encontrar restaurantes de todas las categorías a lo largo y ancho de la ciudad. Los hay elegantes o informales, caros o accesibles, ideales para familias y otros para comidas de negocios. En el restaurante "El Ancla" se puede almorzar en un ambiente familiar y relajado, y probar unas cuantas delicias traídas del cercano mar.
Está en la comuna de Providencia, en una zona con mucho movimiento de locales para comer. Los ceviches son especialmente recomendables tanto por lo abundante del plato como por su sabor y frescura. También son recomendables las empanadas típicas chilenas, y las sopas de pescado y marisco, buenísimas para cuando hace frío. Es conveniente reservar, ya que el lugar es estrecho y por lo general se llena.
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