Erika Paz
El Fogón del Ganadero, para comer Criollo
Queda en toda la vía para quien viene de Carabobo o regresa de Barinas. Este es uno de esos restaurantes que reconcilian al paladar con los sabores del llano. Esos que invitan a escuhar música de arpa, cuatro y maracas y que llevan el pensamiento a una carne en vara. En El Fogón del Ganadero hay mucho de eso, una carne suave y con mucho sabor, el cochino sabe a gloria y se deshace en la boca. Los mesoneros ofrecen unas hallaquitas rellenas de carne que son su carta de presentación y la cachapa es pura de maíz con mucho queso y el pollo a la brasa es divino. Esa es una comida como para no pararse
Leer más
