El Muro

Im-presionante. Si usted está en El Chaltén, tiene hambre y no ha venido hasta el fin del mundo para comer lo de siempre, sepa usted que está de enhorabuena. Situado al final de la Calle San Martin, la principal del esta pequeña localidad a los pies del Fitz Roy, justo antes del camino que lleva a la escarpada montaña.

Al entrar, el servicio fue magnifico y a pesar de que había gente, no tardamos en tener una mesa. Tras unos entrantes, yo pedí un costillar, acompañados de dos ricos purés de verdura autóctona, dando al plato un sabor muy exótico. La salsa, algo agridulce, le daba un contraste riquísimo, con lo que no tarde en acabar relamiendo el plato.