su mapamundi
En una pequeña callejuela de Fleet street
Se encuentra la entrada de este pub, llamado en castellano el viejo queso de Chesire. Lo de viejo se refiere a la antigüedad del recinto que data del año 1667 (última restauración tras el gran incendio de Londres), aunque en realidad se tiene registro de que pubs se levantaron en mismo sitio desde 1538.
Al lado de la entrada se encuentra un anuncio que lista los 15 monarcas británicos que el pub ha sobrevivido a largo de su historia. Ya dentro del pub, el interior es oscuro, con pasillos laberínticos y empinadas escaleras que llevan a habitaciones en diferentes niveles desde los sótanos a los pisos superiores. No os preocupéis si os sentís desorientados, le pasa a incluso los que lo frecuentan a menudo.
El pub ha recibido y sigue recibiendo visitantes ilustres (embajadores, primeros ministros y escritores como Charles Dickens). Las diferentes habitaciones muestran retratos y fotos de empleados del pub y una de las más curiosas es la dedicada al loro Polly que residían en pub en los años 20 del siglo XX, famoso por ser capaz de decir improperios en nueve idiomas diferentes.
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