Escaparates del Franco

La calle del Franco es una de las arterias principales de Santiago de Compostela y una de las más transitadas por los turistas, que se agolpan en los escaparates de sus restaurantes para ver las impresionantes piezas de pescado, carne, y sobre todo mariscos: es habitual ver enormes nécoras, centollos, ostras, percebes, almejas, piezas de carne de ternera gallega o pescado fresco siendo observados por decenas de visitantes.

El Franco es la calle hostelera compostelana por excelencia y en ella se concentra una parte importante de la oferta gastronómica del casco histórico de la ciudad. El origen de estos restaurantes: las tabernas de la Edad Media que cobijaban y daban de comer a los peregrinos que llegaban a Santiago.