cafe turco... imprescindible
Después de una buena sesión de delicias culinarias turcas que mejor que bajar la comida con un buen café turco digestivo. El café turco es una malta de café con especias muy suaves que al contrario que el café corriente ayuda a regular la digestión. Se prepara en una cazuela y se toma sin filtrar acompañado de una pieza de lokum (caramelo turco de gelatina y avellanas) y agua para aclarar la boca. También se puede preparar como aroma de Sakiz, lo que en Grecia se conoce como Mastica que es una deliciosa sabia amentada con multitud de usos.
En Fazil Bey son especialistas en el café turco pero también en la misma pequeña callejuela donde se emplaza su local encontraremos varios puestos de café turco con la misma calidad. La practica totalidad de la calle está invadida con terracitas donde uno puede sentarse a degustar auténtico Türk Kahvesi tradicional por un precio razonable.
