Sebastian Muñoz
El mejor Burek de Sarajevo
Si durante tu visita a la ciudad de Sarajevo decides despertarte temprano para salir a pasear y estás buscando un sitio para desayunar como hacen los locales, el restaurante “Forino Burek” es el sitio al que debes acudir.
Se encuentra a menos de un kilómetro de distancia al oeste del centro de la ciudad, y generalmente es visitado solamente por la población local. Como su nombre lo indica, la especialidad del restaurante es el “Burek”: un rollo de pan relleno de carne, muy popular tanto en Bosnia como en otros países balcánicos. Es una de las herencias que dejó el Imperio Otomano en la región, y es quizás el desayuno más popular del lugar.
Tradicionalmente, el “Burek” se acompaña de un yogurt líquido llamado “Ayran”. Si te gustan los lácteos, haz como los locales y pídete uno también.
Si desayunas una porción de “Burek” y un vaso de “Ayran”, puedes esperar pagar unos 3 Marcos Bosnioherzegovinos (1,5 euros).
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