Fuji Soba: El mejor Ramen de Shibuya.
Shibuya es un barrio caro. El cruce de personas más transitado del mundo lo vuelve un lugar frecuentado por miles de turistas, y como consecuencia, los restaurantes del lugar han aumentado sus precios y disminuido su autenticidad con el paso del tiempo.
Sin embargo, existen establecimientos -como Fuji Soba-, que han permanecido en el mismo sitio durante décadas y siguen preparando sus recetas originales a precios difíciles de encontrar en la ciudad más grande del mundo. Puedes pedir -por ejemplo-, un plato de los tradicionales fideos Ramen por menos de cuatro euros.
El proceso de compra en sí es toda una curiosidad. Hay que elegir el plato desde el exterior del edificio, y pagar en el dispensador automático, que te dará un ticket a cambio del dinero. Una vez que tienes el boleto en la mano, entras al establecimiento y se lo entregas al chef, que se encargará de tener tus fideos listos en menos de dos minutos.
