Mariana Castillo Hernández
La hamburguesa como debe ser
Joan Bagur buscaba hacer la hamburguesa como debe ser: carne molida de calidad, jitomate, lechuga, cebolla caramelizada, pepinillos y queso manchego, todo en bollo resistente pero suave. Puedes aderezarla con su gran variedad de ricas salsas como la de blue cheese, chiles toreados, cátsup tamarindo, pibil y más. Las papas bravas son un plus: son naturales y se acompañan por ajos pochados y salsa de siete chiles. Exquisitas. Hay sencilla y doble de res, o de pollo en molida de muslo y pierna. Pide un agua de limón con hierbabuena o de jengibre con jamaica para acompañar.
