Toni Calderón
Un hotel de ensueño
Este verano pasé un par de días en este hotel a las faldas del Castillo de la Encomienda, muy cerca de Villanueva de la Serena. Un hotel de reciente construcción que incorpora piscina, spa, gimnasio, sauna, etc. Es de un marcado carácter local tanto en su diseño como en sus más pequeños detalles. Se creó a partir de una antiguo cortijo del que se mantuvieron la mayor parte de las arcadas que hoy conforman las habitaciones y los pasillos. Su estructura en forma de claustro y sus dos alturas hacen que tenga un aspecto imponente. Su cocina, a mi juicio, es de las mejores de la comarca. En cuanto a
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