Carlos Olmo
Hotel restaurado recientemente y con decoración moderna
Este hotel con más de un siglo de historia en la Plaza Esquirol (inaugurado en 1905) volvió a abrir en octubre de 2012 después de 2 años de una reforma total. Es uno de los hoteles más conocidos de Toulouse, y su brasserie en la planta baja también ofrece comida de gran calidad.
Tiene wifi gratuito en las 41 habitaciones, completamente insonorizadas, climatizadas y decoradas con gusto y muebles modernos, aunque algunas son algo pequeñas.
El restaurante-brasserie tiene una carta elaborada por Jean-Marc Boyer, chef con una estrella Michelin del restaurante Puits du Trésor en Lastours.
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