Jornada de la alcachofa restaurante Parador Benicarló

Esta verdura es producto estrella en la zona, y el parador realiza ya la XXI edición de las Jornadas Gastronómicas de este producto durante el mes de febrero.
Me resultó sorprendente ver tan concurrido el parador en esta época del año, y es que además de realizarse este evento, mucha gente nos quedamos sin poder llegar al norte por el interior, debido a un gran temporal de nieve ocurrido durante el fin de semana.
La alcachofa es versátil, y eso se traduce en los platos que componen este menú: puré de alcachofa, pastel de alcachofa, arroz negro de calamares y alcachofa, olleta con alcachofas, o un París-brest de alcachofa con salsa de almendras para postre.

Tapas y pinchos con buen ambiente.