Restaurante Kaikaya Sushi Nikkei

Si buscas nuevos sabores y sensaciones, no dejes de ir a Kaikaya, un restaurante situado en plena plaza del Ayuntamiento de Valencia que fusiona la cocina japonesa y la brasileña. Aunque pueda parecer raro y quizás algo estrambótico, esta mezcolanza gastronómica tiene sus orígenes en los inmigrantes japoneses que llegaron a Brasil para trabajar en los cafetales a principios del siglo XX.

Nada más llegar, la decoración ya impacta; una mezcla entre la sobriedad de la cultura japonesa representada por materiales naturales como rafia y madera, y lo exótico de la selva brasileña, con exuberante vegetación y papagayos incluidos.