Lala
Cocina fusión Nikkei Nipo-brasileña
Si buscas nuevos sabores y sensaciones, no dejes de ir a Kaikaya, un restaurante situado en plena plaza del Ayuntamiento de Valencia que fusiona la cocina japonesa y la brasileña. Aunque pueda parecer raro y quizás algo estrambótico, esta mezcolanza gastronómica tiene sus orígenes en los inmigrantes japoneses que llegaron a Brasil para trabajar en los cafetales a principios del siglo XX.
Nada más llegar, la decoración ya impacta; una mezcla entre la sobriedad de la cultura japonesa representada por materiales naturales como rafia y madera, y lo exótico de la selva brasileña, con exuberante vegetación y papagayos incluidos.
Te recomiendo pidas el menú degustación, para poder probar todo lo que Kaikaya puede ofrecer. Son 35€ por persona y consta de un cóctel de bienvenida, 7 platos, postre y bebida. Tacos, ceviches, sushi, gyozas de ternera, wok de cangrejo picante, rol con gambas y carne de wayu, ensalada con sandía y pasta algas, coxinhas brasileñas... son algunos de los platos de su carta.
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