Kapallaq

El restaurante Kapallaq tiene el honor de servir el mejor ceviche de Perú, al menos así lo atestiguaba el trofeo que orgullosamente mostraba su chef Luis Cordero. Cuando pasamos por allí acababa de ganarlo en la feria Mistura.
Un plato tan sencillo que se puede preparar en poco más de cinco minutos delante del cliente y que se ha convertido en uno de los buques insignia de la cocina peruana en el mundo. Tuvimos el placer de asistir a la clase magistral de ceviche de Luis Cordero, que nos contó que en la carta de su restaurante, además de la cocina peruana, también están representadas la española

Una atención rápida y amable.