Probando el desayuno tradicional de Hong Kong
El restaurante “Kowloon Congee” se encuentra en la zona de To Kwa Wan, al norte de la ciudad de Hong Kong. Es el sitio número uno para probar el desayuno más famoso y tradicional del lugar: el “congee”.
Si bien su sabor puede ser bastante extraño para paladares occidentales (sobre todo tratándose del desayuno), sería casi un pecado dejar Hong Kong sin probarlo. El “Congee” es básicamente una sopa caliente de arroz blanco con ingredientes que van desde la carne de puerco hasta los cubos de sangre coagulada y las tiras de carne de res. Se come con ayuda de una cuchara china (de las que tienen el fondo plano), y una porción basta para un día entero de caminata por la ciudad. Cada plato cuesta unos 3 euros, dependiendo del ingrediente que se elija.
