Cordero a la estaca. El que lo haya...
Cordero a la estaca. El que lo haya probado seguramente ya habrá repetido, y el que aún no haya degustado uno de los manjares culinarios de la vida le animo a acercarse a Asturias para hacerlo.
Si queréis probar el cordero a la estaca más delicioso que haya probado teneis que ir a La Casa Nueva.
La Casa Nueva es un restaurante situado muy cerquita de mi casa, y en que siempre solemos celebrar las reuniones familiares.
El menú ya ni se pregunta: Entremeses y ensalada acompañando al plato estrella y yo diría que especialidad del local.
Para conseguir que el cordero quede en su punto hace falta mucha pericia, ya que se cocina el cordero de una sola pieza, ensartado en una barra de hierro y cocinado a fuego lento (durante mas de 5 horas) gracias a unas brasas situadas muy cerca de la carne.
