La cochinita pibil

La cochinita del pibil es un plato típico originario del sur de México, específicamente proviene de la Península de Yucatán. El plato consiste en una carne de cerdo cocida con "achiote" (Una planta que crece en América), envuelta en hojas de plátano cocida en un horno de barro. Acompaña la cochinita de cebollas de color rosa o naranja amarga, muy delicioso para los que se atrevan a probar.