Delicias de mar y tierra
Como ya he escrito otras veces, en pocos lugares se ve de una manera tan clara y sabrosa la fusión de los productos de la tierra y el mar como en Tenerife. Y si decidimos catar las excelencias de la cocina canaria, centrándonos en los frutos que nos regala el mar, siempre aconsejo a nuestros visitantes que acudan a una cofradía de pescadores, porque es donde realmente se aprecia y degusta el sabor de un pescado fresco recién sacado del océano, o las excelencias de una gastronomía única que es mezcla y amalgama de los diferentes pobladores que eligieron Canarias como su lugar de residencia desde hace siglos.
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