la joya del pacifico

Yo siempre que conozco un nuevo lugar, me intereso mucho por su gastronomía. Y no porque a mí me encante comer (que sí, ¡me encanta!) sino porque considero que la gastronomía es parte muy importante de una cultura. En la ciudad de Santiago de Chile, una de las ciudades latinoamericanas con mejor calidad de vida, se puede probar muchos tipos de comida en diversos restaurantes que pueden ser de lujo o informales, y además de la chilena, se encuentran muchos lugares de comida internacional. Pero para probar la verdadera comida chilena, aquélla que come el pueblo, los que viven allí, los que llevan muchas generaciones comiendo esos platillos, hay que ir al Mercado Central.