La Montanara

Otro clásico de la cuarta República es La Montanara, uno de esos sitios que siempre tiene gente en espera y se puede dar el lujo de no abrir en domingo.
Cuando no queremos inventar o llevarnos sorpresas, o sencillamente matar antojo, este es el lugar elegido.
Vengo en pareja y ordenamos el trio del chef (un trìo que incluye ensalada capresa, vitel tone y carpaccio de carne), escargots y compartimos la Pizza Carlos: pizza de queso coronada con jamón serrano, boconccini, rugula y tomate fresco.
Ayer fuimos y, afectados por la falta de insumo no pudimos comer los escargots, en cambio pedimos

La Montanara es de mis lugares favoritos de comida italiana en Caracas. Es como comer en casa. Ahora se llama Sottovoce y queda en el Hotel Eurobuilding Caracas. La atención muy especial.