La Siempre Llena

La Siempre Llena es un pequeño pero genial bar de vinos ubicado en el Mercado de San Fernando. Se especializa en vinos naturales y orgánicos principalmente de la región de Madrid, una región de vinos tradicionalmente pasado por alto pero que está poco a poco ganando aceptación entre los puristas del vino español. La mayoría de los vinos se venden a granel, es decir, compras una botella vacía (o puedes traer tu propia botella de casa), la llenan con el vino de tu elección y luego pagas por litro. Puedes llevártelo para tomar en casa y traer la botella cada vez que necesites comprar más.
Aparte de tienda de vinos, La Siempre Llena también funciona como un bar de vinos bastante guay, especialmente durante los fines de semana cuando el mercado se llena de gente que pasan el tarde probando los vinos y tapas de los diferentes puestos. Ellos tienen su típica selección de vinos de Madrid, pero también tienen deliciosos vermuts artesanos (tanto rojo como blanco), jerez, y moscatel.

Un compañero creó este puesto de vino en Lavapiés 'mercado de San Fernando', la venta de vino de relleno propio (o «vino a granel" en la jerga local) de la región de Madrid. El concepto es simple (y barato) - comprar botellas vacías por 40 centavos cada uno, llenarlos (el vino oscila entre € 1,50 a € 6-ish por botella), ir a casa y puedas tomar el vino, volver y llenar de nuevo. Los españoles lo usaron para comprar todo el vino (y su leche, como es el caso) de esta manera. La selección corre a unos 10 vinos, es un lugar excelente para explorar el vino poco apreciado y relativamente desconocido (pero a punto de explotar, predigo) crecido en torno a la capital española.